¡Hola, amantes del café! Como proveedor de escamas de café Top -Notch, me hacen un montón de preguntas sobre lo que estos ingeniosos dispositivos pueden y no pueden hacer. Una pregunta que aparece con bastante frecuencia es: "¿Se puede usar una escala de café para hacer mezclas de café?" Bueno, sumergamos directamente y exploremos este tema.
En primer lugar, comprendamos qué es una mezcla de café. Una mezcla de café es una combinación de diferentes granos de café. Estos frijoles pueden provenir de varias regiones, tener diferentes niveles de asado y poseer perfiles de sabor únicos. Mezclarlos permite que los tostadores y los baristas caseros creen una taza de café con un sabor bien redondeado y complejo. Por ejemplo, puede mezclar un frijol brillante y cítrico de Etiopía con un frijol rico y de chocolate de Brasil para obtener una taza que tenga lo mejor de ambos mundos.
Ahora, ¿por qué una escala de café es tan importante al hacer mezclas de café? La precisión es el nombre del juego aquí. Cuando crea una mezcla, desea tener control sobre la relación de cada tipo de frijoles. Una escala de café, como nuestraEscala de café digital inoxidable, ofrece alta precisión. Puede medir el peso de los granos de café hasta el gramo, a veces incluso menos. Esto significa que puede medir con precisión la cantidad exacta de cada frijol que desea incluir en su mezcla.
Digamos que está buscando una mezcla que sea 60% frijoles brasileños y frijoles etíopes del 40%. Sin una escala, básicamente estás adivinando. Puede terminar con demasiados frijoles y no suficiente de la otra, lo que puede desechar el equilibrio de sabor de su mezcla. Pero con una escala, puede pesar los frijoles con precisión. Si está haciendo una mezcla de 100 gramos, puede medir 60 gramos de frijoles brasileños y 40 gramos de frijoles etíopes. De esta manera, puede replicar la misma mezcla cada vez, asegurando la consistencia en el sabor.
Otra gran cosa sobre el uso de una escala de café para mezclar es que le ayuda a realizar un seguimiento de su inventario. Puede pesar los frijoles antes y después de hacer una mezcla. De esta manera, sabes exactamente cuánto de cada tipo de frijoles has usado y cuánto te queda. Es una forma simple pero efectiva de administrar sus suministros de café, especialmente si está ejecutando una pequeña empresa de café o simplemente desea mantener organizado el alijo de café de su hogar.
Pero no se trata solo de la gestión de precisión y inventario. Una buena escala de café también tiene características que hacen que el proceso de mezcla sea muy fácil. Muchas de nuestras escamas tienen una función de TARE. Esto significa que puede colocar un contenedor en la escala, cero y luego agregar los frijoles. No tiene que preocuparse por el peso del contenedor que afecte sus medidas. Es una característica pequeña, pero hace una gran diferencia cuando estás en medio de mezclar.
Ahora, podría estar pensando: "¿No puedo usar ninguna escala para hacer mezclas de café?" Bueno, podrías, pero una escala de café está específicamente diseñada para este propósito. Está calibrado para ser preciso en el rango de peso que es relevante para el café. Por ejemplo, la mayoría de las mezclas de café se realizan en cantidades que van desde unos pocos gramos hasta unos pocos cientos de gramos. Una escala de café está optimizada para proporcionar mediciones precisas en este rango.
Por otro lado, el uso de una escala que no está diseñada para el café, como una escala de cocina destinada a mayores cantidades, podría no ser tan precisa. Y algunos otros tipos de escalas, como nuestraEscala precisa de pesaje de animalesoEscala de pesaje de animales digitales multifunción, están diseñados para propósitos completamente diferentes. Están construidos para medir el peso de los animales, y aunque son precisos por derecho propio, no son la mejor opción para hacer mezclas de café.
Cuando se trata de hacer la mezcla, aquí hay un proceso simple que puede seguir. Primero, recoge tus frijoles y tu escala. Coloque un recipiente limpio en la escala y use la función de TARE para ponerlo en cero. Luego, comience agregando el primer tipo de frijoles. Péselo de acuerdo con la relación que ha decidido. Una vez que haya agregado la cantidad correcta, transfiera cuidadosamente los frijoles a otro contenedor. Repita este proceso para cada tipo de frijoles en su mezcla. Después de agregar todos los frijoles al contenedor, revuélvalos suavemente para garantizar una mezcla uniforme.
En conclusión, una escala de café es una herramienta esencial para hacer mezclas de café. Ofrece precisión, ayuda con la gestión de inventario y tiene características que facilitan el proceso de combinación. Ya sea que sea un barista profesional que busque crear mezclas únicas para su cafetería o un entusiasta del café en casa que quiere experimentar con diferentes sabores, es imprescindible una escala de café.
Si está interesado en comprar una escala de café de alta calidad para sus necesidades de combinación, nos encantaría conversar con usted. Podemos discutir sus requisitos específicos y ayudarlo a encontrar la escala perfecta para su situación. Por lo tanto, no dude en comunicarse con una discusión de adquisiciones.
Referencias
- "The Coffee Roaster's Companion" de Scott Rao
- "Espresso Coffee: The Science of Quality" de Illy, Andrea y Navarini, Riccardo
